Åbne hold II

Åbne Kokkeskole hold i juni 2019

Grilleri i Lunas Have 



Kurserne bookes ved at skrive en mail til info@lunaskoekken.dk, hvor du angiver hvilken dato der passer jer bedst. I har reserveret en plads på holdet så snart vi har modtaget betalingen. Vi tager forbehold for aflysninger ved for lidt tilmeldte deltagere.


Vi glæder os  til at byde jer velkommen i vores hyggelige lokaler


Datoer:

Juni  2019


  • Søndag 2 juni (Udsolgt)
  • Torsdag 6 juni (få pladser)
  • Lørdag 15 juini (få pladser)
  • Søndag 16 juni 
  • Søndag 23 juni



Tidspunkter:

Hverdage: 16.00-19.00

Weekender: 11.00-14.00


Grilleri i Lunas Have


Grilleri med sprødt tilbehør i vores hyggelige have. Kokkeskolen vil primært blive afholdt ude i haven hvor vi gør klar med arbejdsborde, udstyr, hygge og masser af lækre råvarer fra den lokale slagter og grønthandler. Der laves forret, hovedret og dessert. Menuen skræddersyes afhængigt af deltagerantal og præferencer.

Vi skal marinere, tæske kød, høste lækkerier fra haven, snitte, drikke vin, perfektionerer dressinger og lave en velsmagende dessert. Til sidst nydes det hele i godt selskab, med kulørte lamper og under åben himmel. (Hvis vejret tillader det - ellers kan vi altid rykke hele herligheden indenfor)


Menuen

  • Varmrøget laks med urterasp
  • Fladbrød med solsikkekerner og hvidløgsolie

  • Krydderurte marinerede kyllingespyd
  • Köfte kebab med hvidløgsdip
  • Svinemørbrad vendt i svampe og mild chili
  • Råsyltede rødløg
  • Romaine salat med pærer, figner & parmesanost, vendt med citron & olivenolie Grillede tilbehørs grøntsager
  • Lunas Køkkens kartoffelsalat med friske krydderurter
  • Chimichurri - argentinsk persilledip
  • Mojo Rojo peberfrugts dip



Dessert

  • Små æblepandekager med syrlig creme




Lunas Køkken 
Islevhusvej 37

2700 Brønshøj

CVR : 29496080


Tel : 40282043

E-mail: info@lunaskoekken.dk