Kokkekurser og madlavningskurser skabt omkring gastronomi, samarbejde og nærvær
Find inspiration til hverdagen på vores madkursus
Drømmer du om at blive bedre i køkkenet og lære af erfarne kokke? Hos Lunas Køkken kan du komme på madlavningskursus og kokkekursus, der kombinerer læring, nydelse og fællesskab. Her er mad ikke blot noget, vi spiser – men en oplevelse, vi deler.
Uanset om du deltager som virksomhed, kollegagruppe eller privatperson, inviterer vi dig ind i vores inspirerende univers, hvor både private dining, gastronomisk teambuilding og vores populære italienske kokkeskole er en del af oplevelsen. Vi tager ofte imod både større og mindre grupper fra hele København-området, Lyngby, Herlev og omegn.
Få en grundlæggende forståelse og et godt håndværk
Et madkursus hos Lunas Køkken handler ikke om at kopiere opskrifter. Vi ønsker at give dig en grundlæggende forståelse for de italienske traditioner og et solidt håndværk, der fremhæver smag, kvalitet og kreativitet. Vores kokke lærer dig at bruge råvarerne med respekt, arbejde med teknikker, der forstærker smagsoplevelsen – og forstå, hvorfor de små detaljer gør den store forskel.
I løbet af dit kokke- og madlavningskursus vil du blandt andet:
- få et kort kulturelt oplæg, der sætter stemningen
- blive præsenteret for retterne, lavet med økologiske råvarer af højeste kvalitet
- lære, hvordan du styrker smag og tekstur gennem teknik og timing
- og naturligvis afslutte dagen med at nyde maden i godt selskab
Du går hjem med nye madkundskaber, inspirerende opskrifter og en oplevelse, der bliver hængende – længe efter sidste bid er spist.
Herunder du læse mere om vores forskellige madkurser
Italiensk
Vi har plukket nogle af de lækreste italienske retter ud og indleder med at fortælle lidt om kulturen, råvarerne og retterne.
Italiensk Gourmet
Hovedtemaerne er fisk/skaldyr og hjemmelavet pasta.
Fransk Landkøkken
Klassikere der får smagsløgene til at synge på fransk.
Catalansk vol. 1 & 2
Fra eks. svigermor i Barcelona går vi på opdagelse i Lunas år i Barcelona.
Det bliver sprødt og smagfuldt.
Persisk
Varme krydderier, en god balance mellem knasende friskhed, umami & soulfood gryderetter.
Ny Nordisk Køkken
Vi går på opdagelse i en kombination af det gamle nordiske køkken og det nye. Vi genfortolker og tvister de gode gamle retter og gør sexet brug af de gamle kendinge.
Streetfood
Streetfood har mange forskellige smagsnuancer. Et sanseligt madmekka med autentiske smage lavet med kærlighed fra italienske, vietnamesiske, mexicanske og argentinske inspirationskilder.
Tapas Klassikeren
Der venter dig en smagseksplosion af små herligheder forude. Få inspiration til middagsbordet derhjemme og en forståelse for tapas’ historie og brug. Vi har udvalgt nogle let tilgængelige tapasretter.
Madspildskokkeskole
I samarbejde med FødevareBanken.
Oplev magien ved at forvandle overskudsvarer til gastronomiske perler. En kreativ og lærerig søndagsoplevelse med fokus på smag, bæredygtighed og fællesskab.
Mystery Box/ Masterchef
Masser af lækre råvarer & ingen opskrifter. Teambuildingen får en ekstra dimension, når der skal samarbejdes og koordineres til servering af en 3 retters menu til det modsatte hold.
Den Grønne Smagfulde
Inspirationen kommer hovedsageligt fra Sydamerika og Mellemøsten – ingen kød eller fisk, derimod masser af smæk på smag, tekstur & umami.
Utraditionel Julemenu
Med afsæt og inspiration fra Middelhavet i juletiden har vi sammensat en overdådig menu. Med de mange traditioner og retter, er der tunet helt op med smagsvariationer til den store højtid. Kokkeskolen er et dejligt alternativ, når man i november og december måned går hen og bliver lidt overfyldt af den traditionelle danske julemad.
Priser fra 1049.- kr. (eks. moms)
Prisen inkluderer: velkomstdrink, kokkeskole, introduktion, råvarer samt middag/frokost.
Tilkøb af drikkevarer, quiz, blindsmagning, masterchef challenges, kaffe med avec, drinks, flere timer og retter er selvfølgelig muligt.
Ovenstående er eksempler på de forskellige kokkeskoler. Menu, antal retter og drikkevarer, afhænger af antal deltagere og budget. Vi laver et skræddersyet oplæg til hvert arrangement.
Bestil madlavningskursus i dag
Kontakt os allerede i dag og bestil et madlavningskursus, hvor du og dit selskab bliver lukket ind i vores fantastiske, spændende og smagfulde verden. Selvom vi er specialiserede i italiensk madlavning, så underviser vi også i fransk gourmetmad, spansk tapas, nyt nordisk køkken og meget andet.
Fortæl os om dine ønsker og behov, og så sørger vi for at sammensætte et madkursus, der passer dig perfekt!
Et madlavningskursus for både virksomheder og private
Snakken går altid let, når gryderne simrer. Et madlavningskursus hos Lunas Køkken er den perfekte ramme til at samle kollegaer, venner eller familie omkring en fælles passion for god mad. Her er der plads til grin, nysgerrighed og læring – og vi sørger for, at alle kan være med, uanset erfaring.
Vores madkurser fungerer både som hyggelige sociale arrangementer og som professionelle events for virksomheder, der vil styrke samarbejdet gennem kulinariske udfordringer. Uanset om du leder efter et kokkekursus til et teambuilding-forløb eller et madkursus som en kreativ aften med vennerne, skræddersyer vi oplevelsen, så den passer præcis til jer.
Madkursus med sjæl og danske råvarer
Hos os smelter passionen for madlavning sammen med de bedste danske råvarer. På vores kokkekursus lærer du at skabe balance i smagene – og hvordan simple teknikker kan løfte selv de mest enkle ingredienser til noget særligt. Vi tror på madlavning som et fællesskab, hvor samtale, samarbejde og gode råvarer mødes i køkkenet.
Flere af vores hold vælger temaer som:
- Italiensk mad og vin
- Street food med lokale twist
- Den grønne menu med fokus på sæsonens råvarer
- Mystery Box – den sjove “Masterchef”-udfordring
Et madkursus hos Lunas Køkken er aldrig ens – men altid fyldt med smag, kreativitet og godt humør.
Fællesskab, læring og nydelse i centrum
Vi lægger vægt på, at alle får en meningsfuld oplevelse. Derfor kombinerer vi læring og underholdning på en måde, hvor deltagerne lærer nyt – samtidig med, at de har det sjovt.
Hvert kursus afsluttes med fællesspisning, hvor stemningen er afslappet, og maden bliver nydt i ro og mag. Det er her, relationerne vokser, grinene kommer naturligt, og du mærker glæden ved at have skabt noget sammen.
Book dit madlavningskursus og kokkekursus i dag
Er du klar til at tage din madlavning til næste niveau – eller give dit team en oplevelse, de sent glemmer?
Vi glæder os til at høre fra dig!
Kontakt Lunas Køkken i dag, og lad os planlægge jeres næste madlavningskursus i København. Vi sørger for, at dagen bliver både lærerig, smagfuld og fyldt med gode grin.
Ring til os på 45 42 62 20 43 eller skriv til info@lunaskoekken.dk – vi glæder os til at høre fra dig!
- Gastronomiske oplevelser med hjerte
- Skræddersyet oplevelse i intime rammer
- Service gennem glødende anbefalinger