Find inspiration til hverdagen på vores madlavningskursus

+45 42 62 20 43

Send e-mail

Få en grundlæggende forståelse og et godt håndværk

Når du kommer på madkursus på vores kokkeskole, ønsker vi ikke bare at udlevere en opskrift og blot lade dig følge den punktligt. Vi vil derimod give dig en grundlæggende forståelse for de italienske traditioner og udstyre dig med et godt håndværk, der bringer den bedste smagsoplevelse frem.

I løbet af din dag på vores madlavningskursus, vil du blandt andet:

få et kort kulturelt oplæg
blive præsenteret for retterne, vi skal lave med økologiske råvarer af den bedste kvalitet
lære at forstærke smagsoplevelsen med vores kyndige vejledning
og naturligvis runder vi af med at spise al den lækre mad og nyde det gode selskab.

Herefter vil du således blive sendt hjem med nye madkundskaber, inspirerende opskrifter – og en oplevelse du aldrig vil glemme!

Vores madkurser

Snakken går altid let, når mad tilberedes. På vores kokkeskoler danner vi en god ramme, hvis man ønsker at bringe venner, kollegaer eller familie endnu tættere sammen. Den velsmagende mad vil selvsagt være i centrum, og vi vil sørge for, at udfordringen bliver bragt til dørs, både når det gælder samarbejde og tilberedning af retterne.

Herunder du læse mere om vores forskellige madkurser.

Italiensk
Vi har plukket nogle af de lækreste italienske retter ud og indleder med at fortælle lidt om kulturen, råvarerne og retterne.

Italiensk Gourmet
Hovedtemaerne er fisk/skaldyr og hjemmelavet pasta.

Fransk Landkøkken
Klassikere der får smagsløgene til at synge på fransk.

Catalansk vol. 1 & 2
Fra eks. svigermor i Barcelona går vi på opdagelse i Lunas år i Barcelona.
Det bliver sprødt og smagfuldt.

Persisk
Varme krydderier, en god balance mellem knasende friskhed, umami & soulfood gryderetter.

Ny Nordisk Køkken
Vi går på opdagelse i en kombination af det gamle nordiske køkken og det nye. Vi genfortolker og tvister de gode gamle retter og gør sexet brug af de gamle kendinge.

Streetfood
Streetfood har mange forskellige smagsnuancer. Et sanseligt madmekka med autentiske smage lavet med kærlighed fra italienske, vietnamesiske, mexicanske og argentinske inspirationskilder.

Tapas Klassikeren
Der venter dig en smagseksplosion af små herligheder forude. Få inspiration til middagsbordet derhjemme og en forståelse for tapas' historie og brug. Vi har udvalgt nogle let tilgængelige tapasretter.

Madspildskokkeskole - i samarbejde med FødevareBanken

Oplev magien ved at forvandle overskudsvarer til gastronomiske perler.

En kreativ og lærerig søndagsoplevelse med fokus på smag, bæredygtighed og fællesskab.

Mystery Box/ Masterchef

Masser af lækre råvarer & ingen opskrifter. Teambuildingen får en ekstra dimension, når der skal samarbejdes og koordineres til servering af en 3 retters menu til det modsatte hold.

Den Grønne Smagfulde

Inspirationen kommer hovedsageligt fra Sydamerika og Mellemøsten - ingen kød eller fisk, derimod masser af smæk på smag, tekstur & umami.

Utraditionel Julemenu

Med afsæt og inspiration fra Middelhavet i juletiden har vi sammensat en overdådig menu. Med de mange traditioner og retter, er der tunet helt op med smagsvariationer til den store højtid. Kokkeskolen er et dejligt alternativ, når man i november og december måned går hen og bliver lidt overfyldt af den traditionelle danske julemad.

Priser fra 1049.- kr. (eks. moms)

Prisen inkluderer: velkomstdrink, kokkeskole, introduktion, råvarer samt middag/frokost.

Tilkøb af drikkevarer, quiz, blindsmagning, masterchef challenges, kaffe med avec, drinks, flere timer og retter er selvfølgelig muligt.

Ovenstående er eksempler på de forskellige kokkeskoler. Menu, antal retter og drikkevarer, afhænger af antal deltagere og budget. Vi laver et skræddersyet oplæg til hvert arrangement.

Bestil dit madlavningskursus i dag!

Kontakt os allerede i dag og bestil et madlavningskursus, hvor du og dit selskab bliver lukket ind i vores fantastiske, spændende og smagfulde verden. Selvom vi er specialiserede i italiensk madlavning, så underviser vi også i fransk gourmetmad, spansk tapas, nyt nordisk køkken og meget andet.

Fortæl os om dine ønsker og behov, og så sørger vi for at sammensætte et madkursus, der passer dig perfekt!

Kontakt os her

comment-heart

Udtalelser fra vores kursister

Vi var 18 der havde booket ifm. en polterabend. Vi havde en virkelig sjov dag, hvor vi havde valgt Masterchef tema med “mystery box”. Tempoet var højt, tiden fløj, samarbejdsevnerne blev styrket, humøret var godt og maden blev virkelig lækker en stor anbefaling herfra!

Emma Glæsel

Virkelig hyggelig aften som endte med en lækker fællesmiddag.

God mad!

Jannie Möser

Lunas køkken er fleksibelt, personligt og vigtigst af alt leveringsdygtige i en smagsfuld oplevelse, tilberedt af friske og gode råvare. Jeg har igennem årene benyttet Lunas køkken i forbindelse med såvel store firmaarrangementer som mindre private sammenkomster hvor maden har været vigtig .

Tak til Louise og Lunas Køkken.

I får 5 X bestik fra mig

Irene Ladegaard Jakobsen

Inspirerende kokkeskole med fantastisk mad fra forskellige lande. Har prøvet den italiensk kokkeskole og glæder mig til næste gang hvor den står på spansk kokkeskole.

Store skønne og lyse lokaler på Åboulevarden og festligt og professionelt personale - kan helt sikkert anbefales.

Annette Iversen

Vi har haft en fantastisk eftermiddag i selskab med Lunas Køkken, der var hyggelig,sjov og lærerig. Vi fik oven i købet kreeret velsmagende og spændende mad under kyndig vejledning.

Vi vender helt sikkert tilbage for mere sjov i køkkenet.

Jeg synes at det er en fantastisk mulighed at være sammen med sine nærmeste, hvordet er en god blanding af grin, arbejder i dejlig afslappet atmosfære og slutter med gode mad. Det gør madlavning lidt sjovere end den daglige rutine. Og til sidst, en meget underholdende værtinde.

Muligvis bidrog vi med passion, glæde og humor men det var kun som følge af dinmåde at være og møde os på.

Du er et meget givende menneske, du øser gavmildt ud af dig selv, af dit liv, din historie og du lukker mennesker ind – ikke bare i dit køkken men også i dit hjerte – tak for det.

De tilbagemeldinger jeg har fået, har alle været meget positive, at det var et supergodt arrangement, det var sjovt at lave mad sammen med kollegaerne, at maden var god og at du var fænomenal til at bevare overblikket i et indimellem temmelighektisk køkken.Der er flere medlemmer der allerede nu udtrykt ønske om at vi laver et nytmadlavningsarrangement til næste år.

5 stjerner fra Christian:

Helt igennem fantastisk madskole

Helt igennem fantastisk madskole - de varmeste anbefalinger i forhold til ledelse/personale og setup på stedet.

Alt spillede ved arrangement i november.

Dato for oplevelse: 20. november 2024

5 stjerner fra anonym:

Tak for en skøn aften

Vi havde et skønt teamarrangement for 30 kollegaer. Atmosfæren var super og vi havde god tid til både madlavning, hygge og grin.

Allerede inden arrangementet oplevede vi stor fleksibilitet og kreativitet omkring temaet; vi endte med italiensk tema og pizzabagning.

Dato for oplevelse: 13. november 2024

5 stjerner fra Birthe Larsen:

Har haft en helt fantastisk dag i Lunas…

Har haft en helt fantastisk dag i Lunas køkken.

Louise er en helt fantastisk vært, smilende, super motiverende og masser af tålmodighed, men er dygtig og fortæller gode historier. Var på fødselsdagstur med søskende, datter og niece og det var så sjovt. Kan varmt anbefales til tøssetur, polterabend eller familietur. Fuld hus af stjerner herfra. Tak louise

Dato for oplevelse: 19. oktober 2024

5 stjerner fra Tina Lyng Larsen:

Vi havde den fornøjelse af at være hos…

Vi havde den fornøjelse af at være hos Louise i Lunas køkken på min søsters 50 års fødselsdag og sikke en oplevelse det var. Maden er fantastisk, selskabet endnu bedre og Louise bedst.

Hun er så godhjertet og hendes humor passede med os samt skulle der være noget havde hun tålmodighed med os.

Fantastisk oplevelse, men fantastiske mennesker og endnu.

5 stjerner fra Tina Lyng Larsen:

5 stjerner fra Sascha:

Min første mad oplevelse hvor vi selv…

Min første mad oplevelse hvor vi selv laver mad. Jeg må indrømme at det er en vild oplevelse. Mad på alle niveauer, lækker mad, gode smage. Louise som ejer virksomheden er helt fantastisk, hun går op med liv og sjæl i sin virksomhed og at folk skal have en god oplevelse og gå herfra med brugbare opskrifter. Helt igennem positiv og god oplevelse. En oplevelse hvor alle kan være med.